Quenelles

Au minimum 15 quenelles

Ingrédients :

1 verre d'eau (1/4 l)

90 g de beurre (environ)

150 g de farine

2 oeufs

Recette :

Faire bouillir l'eau et le beurre.

Quand le beurre est fondu, ajouter la farine (hors du feu)

Remettre quelques instants sur le feu.

Mettre 1 à 1 les oeufs (toujours hors du feu)

Une fois le mélange fini, faire des rondelles.

Faire bouillir de l'eau et du sel.

Mettre les rondelles dans l'eau bouillante et lorsqu'elles remontent à la surface, il faut les mettre dans un saladier d'eau froide.

Voilà c'est prêt, il manque juste une bonne sauce (coulis de tomate, etc....) et là j'attends vos suggestions.

Je compte sur vous.

A bientôt pour la suite