Un petit dessert

Un tout petit peu d'histoire :

L'habit fait le moine : En cuisine, le terme “mendiant” désigne un mélange de fruits secs :

noisettes, figues, raisins et amandes.

Leurs couleurs évoquent celles des robes des moines des

quatre ordres mendiants qui avaient fait vœu de pauvreté.

Clafoutis aux poires et aux mendiants